東嘉生物科技 · バイオテクノロジー

微生物セルファクトリー：菌株から製品まで

発酵果実・野菜ジュース、ジャム、ピューレ、飲料、および深加工原料を供給します。OEM / ODM（処方開発、PB生産、共同開発、柔軟な生産）に対応しています。

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3つの能力

01
微生物セルファクトリー
菌株の分離・スクリーニング・馴化と発酵のスケールアップ。
02
発酵技術
酵母発酵・乳酸発酵による酸味と香気の制御。
03
OEM / ODM
処方開発、PB生産、共同開発、小ロット対応。

製品

発酵ジュース
飲料ベース：りんご、ぶどう、柑橘、ベリー。
発酵ジャム
ベーカリー・外食向け、焼成に安定。
ピューレ・原料
乳製品、飲料、ソース向け。
発酵飲料
RTD・外食向けベース。

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発酵の6工程

01
原料選定
02
洗浄
03
破砕・搾汁
04
接種・発酵
05
分離
06
最終製品

製品の構想をお聞かせください。菌株から始めます。

カテゴリと対象市場をお知らせいただければ、実行可能な進め方をご提案します。