DONGJIA BIOTECHNOLOGY · BIOTECNOLOGÍA
Fábrica celular microbiana: del cultivo al producto
Zumos, mermeladas, purés y bebidas fermentadas de fruta y verdura, además de ingredientes procesados. Fabricación OEM / ODM: formulación a medida, marca blanca, codesarrollo y producción flexible.
Tres capacidades
- 01
Fábrica celular microbiana
Selección y domesticación de cepas, escalado de la fermentación.
- 02
Tecnología de fermentación
Fermentación con levaduras y bacterias lácticas, control de acidez y aroma.
- 03
OEM / ODM
Formulación, marca blanca, codesarrollo y lotes flexibles.
Productos
Zumo fermentado
Base para bebidas: manzana, uva, cítricos, frutos rojos.
Mermelada fermentada
Para panadería y hostelería, estable al horneado.
Puré y materia prima
Para lácteos, bebidas y salsas.
Bebidas fermentadas
Base para RTD y hostelería.
Seis etapas de fermentación
- 01
Selección de materia prima
- 02
Lavado
- 03
Triturado y prensado
- 04
Inoculación y fermentación
- 05
Separación
- 06
Producto final
Cuéntenos su producto y empezamos por la cepa
Describa la categoría y el mercado objetivo y le propondremos una ruta viable.